海斗です。
相変わらず残暑が厳しいですが、夜の涼しさから
「秋が近いな」
と感じますねｗ

さて、今日はこの夏に出会ったおススメメニューを
紹介したいと思います。

その名も「トマトのやみつきごはん」！


（写真撮影が下手なのはご容赦ください。）

NHKの料理番組で紹介されていたのですが、これが美味い。
夏バテ予防メニューという事だそうですが、夏バテなど関係なく
美味しいメニューなので、是非試してみて下さい！

レシピをご紹介しますね。
http://bit.ly/9kvTXV

【トマトのやみつきごはん】

- 材料（２人分） -
トマト　・・・　１個
揚げ玉　・・・　大さじ３
ごはん（玄米）　・・・　茶わん２杯分（※１）
青じそ　・・・　適量
ごま油　・・・　小さじ１
塩　・・・　少々
めんつゆ（濃縮３倍）　・・・　小さじ１（※２）
しょうが（刻んだもの）　・・・　少々

（※１）白米でも十分美味しかったです
（※２）揚げ玉が水分を吸うのでもうちょっと多くても良いかも


-作り方-
１．トマトを５mm角に刻み、ごま油と塩を混ぜる。
（大きさはお好みでOK。細かくし過ぎるとご飯が水分を吸いますので
大きめに切って水々しさを出しても良いかも。）

２．揚げ玉とめんつゆを混ぜる。青じそは千切りにする。

３．ごはんに揚げ玉を混ぜ、トマトとしょうがを加えて器に盛る。
（混ぜてあまり放置しない事。ご飯が水分を吸うので少しパサパサしますｗ）

４．青じそをたっぷり盛って、好みでゴマを振ってできあがり！



このメニュー、量的にはご飯茶椀１杯分くらいなんですが・・・。
ドンブリに山盛りにしても美味しいくらい、単体で十分美味しいですｗ
この夏１番のHITメニューでした。

皆さんも是非作ってみて下さい。ご飯進みますよ！

ではでは。

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