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最近全然料理してないので、思い切って料理本を買ってみました。



こんなの↓↓↓

ウホッ!いい本・・・

男子食堂」 というタイトルにホイホイ釣られただけなんですがw

この本、サブタイトルに『基本の「き」』と銘打っているだけあって
すごく・・・勉強になりました!

出汁のとり方から、包丁の扱い、野菜の切り方、肉の焼き方などなど。
見落としていた項目が沢山載っていたので、読んでいて楽しかったです。

特に出汁の項目は勉強になりました。
実は自分の場合、ラーメン二郎の影響か、
何か料理をしようとするとついつい味付けが
ラーメンっぽくなってしまうんですね。
(鶏のダシに塩・こしょう・にんにくなどなど)

改めて基本に立ち返ることができたので、これを機に
味付けのバリエーションを拡げたいですねw

東京の実家に戻ってきてからめっきり料理をしなくなったので、
今度の土日にでもナニか作りたいです。

ではでは。

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